金沙回沙酒
作为孕育了众多中国优质白酒品牌的赤水河,既有单品销售额全球第一的茅台酒,也有郎酒、习酒、国台、钓鱼台等强势产品,还有正在赤水河沿岸大力投资的珍酒、劲牌等新锐品牌,而在这其中,作为贵州老八大名酒之一的金沙回沙酒一枝独秀。上世纪三十年代,茅台当家酿酒师刘开庭引入茅台大曲酱香工艺,1951年,国家在原来几家酒坊的基础上,组建贵州金沙窖酒厂,刘开庭再次受聘于金沙担任酿酒总技师,沿用最传统的回沙酱香工艺,酿造酱香型经典白酒。
好酒源于好粮,水为酒之血,粮为酒之肉,来自赤水河畔的“金沙回沙酒”,甄选本地颗粒饱满、结实均匀的优质红缨子高粱进行纯粮固态发酵,绿色健康、自然天成,以纯粮孕育佳酿,以纯粮回馈真心,醇正浓香、弥足珍贵。
好酒源于匠心,这里没有先进的黑科技,只有大师的技艺和匠心,采用了传统“12987”酿造工艺,端午制曲、重阳下沙、二次投料、九次蒸煮八次发酵、七次取酒,使得每一滴金沙回沙酒,都浸透着传承千年的,岁月留香,回味悠长。
（金沙回沙酒业投放济南地标媒体-济南绿地中心广告）
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